Sou vegetariano. Algum problema?

Dicas e cuidados importantes para você que é vegetariano.

O vegetarianismo é uma filosofia de vida que muitas pessoas adotam como opção de estilo de vida e de alimentação. Há uma classificação entre os diferentes tipos de dieta vegetariana, dependendo dos alimentos que as pessoas consomem:

Continuar lendo »

Fast Food: como fazer opções mais saudáveis

Quantas vezes nossos amigos resolvem se encontrar numa lanchonete justamente na época em que estamos fazendo dieta para emagrecer? E, ao chegarmos lá, deparamos com um cardápio repleto de coisas deliciosas!

Continuar lendo »

Para ter um verão mais refrescante, aposte nas frutas

Leves e nutritivas, as frutas são uma excelente opção para o verão.

O verão está aí e, com ele, a tendência a se ter uma alimentação mais leve, geralmente composta de muitas frutas, verduras e carnes magras. Muitas pessoas me perguntam que opções desses alimentos são as melhores por serem mais nutritivas e pouco calóricas.

Continuar lendo »

Chiclete: um hábito saudável?

Conheça a história do chiclete, suas vantagens e desvantagens para a saúde.

Um pouco da história do chiclete:

A popularização do chiclete ou goma de mascar foi muito influenciada pelos filmes americanos. Na literatura, encontramos várias vertentes com histórias diferentes. Alguns autores afirmam que o chiclete foi descoberto pelos índios da Guatemala, que mascavam a resina extraída de uma árvore denominada de chicle. Essa resina era utilizada para estimular a produção de saliva e, assim, evitar que se tivesse a sensação de secura na boca durante longas caminhadas. Continuar lendo »

Alimentos fortificados: vale a pena consumi-los?

O verdadeiro valor dos alimentos enriquecidos

Quantas vezes ouvimos de nossos filhos “Não gosto!” ou “Não quero!” ao oferecermos alimentos a eles? Arroz e feijão: nem pensar! Verduras são motivos de protestos e reclamações; leite é alimento de bebê; e assim por diante. No meio dessa batalha, muitas mães se vêem desesperadas para conseguir alimentar corretamente as crianças. Continuar lendo »

Vamos apimentar a sua saúde

Estudos comprovam que a pimenta pode ser saudável.

Quantas vezes já ouvimos dizer que a pimenta causou dores de estômago, gastrite, úlceras e até hemorróidas? Felizmente, agora, a pimenta saiu da condição de vilão e passou para o lado dos mocinhos da saúde! Continuar lendo »

Conservação de Alimentos (3ª parte)

Cuidados especiais para cada tipo de alimento garantem sua conservação.

Conhecer as formas de conservação dos alimentos é muito importante não só para saber mantê-los em boas condições por mais tempo como para conservar suas propriedades nutricionais e evitar que se contaminem por microorganismos patogênicos (que causam infecção). Continuar lendo »

Conservação dos Alimentos (2ª parte)

Saiba como conservar alimentos e evitar contaminações tóxico-alimentares.

Dando continuidade às recomendações sobre conservação dos alimentos, este material apresenta os cuidados que devemos ter com os alimentos nas estações mais quentes do ano. Continuar lendo »

Adoçantes: um hábito saudável

Adoçantes: o que você precisa saber sobre essa doce alternativa.

Ao abrirmos algumas revistas ou assistirmos à televisão, somos bombardeados com anúncios em que modelos maravilhosas nos prometem corpos esculturais se trocarmos o açúcar por adoçante ou se utilizarmos produtos diet ou light. Refrigerantes, geléias, gomas de mascar, balas, chocolates e achocolatados são até vendidos como alimentos mais saudáveis quando não têm açúcar em sua composição. Continuar lendo »

Alimentação no inverno

Dicas quentíssimas para aquecer seu cardápio!

O frio está chegando e, com ele, aquela vontade de comer fora de hora. Você já reparou que sentimos mais fome no inverno? E você já se preocupou em saber por que isso acontece? Continuar lendo »

Conservação de Alimentos (1ª parte)

As estações mais quentes do ano estão se aproximando e, com elas, o perigo das contaminações tóxico-alimentares. Essas contaminações provêm de alimentos estragados geralmente por deficiência na conservação, quer seja por temperatura inadequada ou por excesso de tempo na prateleira. Continuar lendo »